Andělská bábovka – Recept

Do bílků přidáme ztužovač šlehačky a ušleháme hustý sníh. Přidáme polovinu cukru a promícháme. V druhé míse ušleháme žloutky s druhou půlkou cukru, přidáme sůl a mandlovou příchuť. Pak přidávame střídavě mouku a vodu a pečlivě mícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků. Pečeme ve velké vymyzané a vysypané bábovkové formě. Při podávání se jednotlivé plátky mažou pikatním džemem – dobrý je jahodový.

Tato bábovka je velmi netypická, ale lehoučká a velmi dobrá.