Bramborové vdolky – Recept

1/2 kg vařených nastrouhaných brambor, 1/2 kg hrubé mouky, trošku soli, ( kvásek – 3 dkg droždí, cukr a mléko), citrónová kůra, vanilka s cukrem.

Brambory uvaříme den předem. Zaděláme těsto – jako na bramborové knedlíky ( tuhé) a necháme kynout. Po vykynutí uděláme menší vdolky, asi na prst vysoké a necháme znovu kynout. Smažíme v omastku po obou stranách ( jako koblihy). Když prochladnou, obalujeme je v cukru. Je to dobré!