Bůček studený – Recept

1 kg bůčku, 12 stroužků česneku, 5 bobkových listů, 5 nových koření, 1 lžička červené papriky, pepř, sůl a olej a 15 stroužků česneku do hmoty.

Bůček uvaříme doměkka ve slané vodě, do které jsme přidali 12 stroužků česneku, bobkové listy a nové koření. Po vychladnutí bůček vykostíme. Namažeme ho hmotou skládající se z 15 lisovaných stroužků česneku, 1 lžičky červené papriky, pepře, soli a oleje. Zabalíme do alobalu a uložíme minimálně na 3 dny do lednice. Krájíme na tenké plátky.