Carpaccio z chobotnice

Chobotnice

Suroviny

1 kg celé chobotnice 100 ml vinného octa 4 bobkové listy 4 kuličky růžového pepře 2 kuličky jalovce sůl — 1 plastová lahev (kterou v polovině přeřízneme) 100 ml olivového oleje

citronová šťáva z 1/2 citronu