Čevabčiči z vepřového masa – Recept

40 dkg vepřové kýty, 2 žloutky, 2 lžíce červeného vína, červená paprika a 2 cibule.

Maso umeleme, osolíme, opepříme a dobře propracujeme, pak přidáme sladkou papriku a ještě prohněteme. Nakonec přidáme červené víno, žloutky a znovu propracujeme. Na prkénku posypaném moukou utvoříme váleček asi o průměru 5 cm a z něho nakrájíme dílky as 3 cm široké. Z každého dílku vyválíme šišku. Šišky pečeme na roštu velmi pomalu. Cibuli nakrájíme na kolečka a poklademe je na upečené čevabčiči.