Čočková polévka – nejlepší recept

Čočková polévka je tradiční český pokrm, který se připravuje z čočky, koření a zeleniny. Příprava čočkové polévky je jednoduchá a rychlá, a tak je to oblíbený oběd nebo večeře ve všech českých domácnostech.

Čočková polévka je tradiční pokrm, který je známý již po staletí. Je to uklidňující a výživný pokrm, který je plný výživných látek a chutí. Čočka je malá luštěnina, která je plná bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek.

Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a mají také nízký obsah tuku a cholesterolu. Je bohatá na aminokyseliny a má nízký glykemický index, což z ní činí skvělý zdroj energie.

Při přípravě polévky z čočky je důležité vybrat správný druh čočky. Červená čočka je nejrychleji uvařená, zatímco zelená a hnědá čočka se vaří déle. Hnědá čočka je nejvýživnější, protože obsahuje více vlákniny, kyseliny listové a železa než ostatní druhy.

Pro zvýraznění chuti zvažte přidání bylinek a koření, například kmínu, koriandru a kurkumy. Pro krémovost můžete na závěr přidat kapku kokosového mléka. To také přispěje k tomu, že polévka bude sytější.

Celkově je čočková polévka chutné, výživné a finančně nenáročné jídlo, které si můžete vychutnat kdykoli během roku. Díky přidání bylinek a koření ji lze snadno upravit a vytvořit tak jedinečnou chuť, která bude vyhovovat chuti každého. Proč tedy polévku s čočkou nevyzkoušet? Nebudete zklamaní.

Čočková polévka – ingredience

  • 150 g čočky
  • 2 lžíce sádla
  • 1 drobně nakrájená cibule
  • kousek tuku od šunky (vcelku)
  • 1 litr vývaru z masa nebo kostí
  • 250 ml vody
  • kořenová zelenina
  • 1 menší bobkový list
  • mletý pepř
  • sůl

Čočková polévka – postup

  1. Přebranou čočku propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme dvě hodiny máčet.
  2. Na sádle zpěněnou, drobně nakrájenou cibuli zalijeme vývarem, přidáme čočku, vodu, nití svázanou kořenovou zeleninu, tuk ze šunky, bobkový list a vaříme 1 – 1,5 hodiny.
  3. Před podáním odstraníme zeleninu, bobkový list a tuk ze šunky, polévku osolíme a opepříme.

Polévka z čočky je oblíbenou volbou mezi českými rodinami. Je to lehký oběd nebo večeře, který poskytuje spoustu nutričních hodnot. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže je to skvělá volba pro každodenní jídla.

Čočková polévka je skvělým jídlem pro každé roční období. Je vydatná, chutná a výživná. Navíc je to skvělý způsob, jak získat denní dávku rostlinných bílkovin. Můžete ji také připravit ve větších dávkách a zmrazit pro snadnou přípravu jídla.