Cuketové placky – nejlepší recept
Cuketové placky jsou vynikajícím způsobem, jak využít hojnost cuket v létě a připravit si lahodný pokrm, který je lehký, zdravý a plný chuti. Tyto placky jsou oblíbené pro svou jednoduchou přípravu, výbornou chuť a možnost variace podle vlastních preferencí.
V tomto článku se podíváme na cuketové placky, jejich složení, přípravu a tipy na servírování. Oblíbenou a vyhledávanou pochoutkou je namátkou cuketový tatarák.
Ingredience na cuketové placky
Cuketové placky jsou typicky připravovány z následujících základních ingrediencí:
- Cuketa: Hlavní složkou cuketových placků je čerstvá cuketa. Ta se obvykle strouhá na jemné strouhadlo a poté se odčerpá nadbytečná tekutina.
- Vejce: Vejce slouží k vázání ostatních ingrediencí a dávají plackám konzistenci.
- Mouka: Mouka se používá pro zahuštění těsta a vytvoření konzistence, která umožní snadné formování placků.
- Sýr: Mnoho receptů na cuketové placky zahrnuje strouhaný sýr, který dodává plackám bohatou a sýrovou chuť.
- Koření: Pro dochucení můžete přidat různé druhy koření, jako je česnek, cibule, pepř, drcená červená paprika nebo bylinky, jako je tymián nebo petrželka.
Servírování cuketových placek
Tipy na Servírování:
Cuketové placky můžete podávat různými způsoby a s různými přílohami. Zde jsou některé nápady:
- S kyselou smetanou: Placky jsou vynikající s lžící kyselé smetany na vrchu.
- Salsa nebo rajčatovým dipem: Pro osvěžující chuť můžete placky podávat s domácí salsou nebo rajčatovým dipem.
- Salát: Cuketové placky jsou skvělým doplňkem k různým druhům salátů, zejména k těm s čerstvými bylinkami a citrónovým dresinkem.
- Hlavní pokrm: Můžete je také podávat jako hlavní pokrm spolu s rýží, brambory nebo quinoou.
Cuketové placky
Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodné cuketové placky, které jsou bohaté na chuť a ideální jako příloha nebo samostatný pokrm.
Ingredience na cuketové placky
- 2 středně velké cukety
- 1 středně velká cibule (nasekaná na drobné kousky)
- 2 stroužky česneku (nasekané na drobné kousky)
- 2 vajíčka
- 1/2 šálku strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán nebo eidam)
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Olej nebo máslo na smažení
Postup přípravy cuketových placek
- Příprava cuket: Omyjte cukety, oloupejte je (podle preference) a nastrouhejte je na jemném struhadle. Přeneste strouhané cukety do cedníku, přidejte špetku soli a nechte je stát asi 10 minut. Poté vymáčkněte nadbytečnou tekutinu z cuket.
- Smíchání ingrediencí: V míse smíchejte strouhané cukety, nasekanou cibuli, nasekaný česnek, strouhanku, strouhaný sýr, petrželku, vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud vznikne homogenní směs.
- Smažení placků: Na velké pánvi zahřejte olej nebo máslo na středním ohni. Lžící odebírejte směs a vytvarujte z ní placky, které položte na rozpálenou pánev. Smažte placky z obou stran dozlatova, což by mělo trvat asi 3-4 minuty na každou stranu.
- Odkapání a servírování: Po smažení umístěte cuketové placky na papírový ubrus, aby se zbavily nadbytečného oleje. Podávejte je teplé, s kyselou smetanou na vrchu, pokapané čerstvou petrželkou, nebo jako přílohu k oblíbenému hlavnímu pokrmu.
Cuketové placky jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety a připravit si lahodné a zdravé jídlo. Jsou vhodné pro snídani, oběd nebo večeři a mohou být přizpůsobeny podle vašich chuťových preferencí. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept a objevte lahodné svět cuketových placků.
Publikováno: 29. 11. 2020
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
