Dušená Mrkev – Recept

60 dkg mrkve, 5 dkg másla, 4 dkg cukru, sůl, 2 dkg mouky, voda
nebo hovězí vývar.

Předmluva: Dušená mrkev (karotka) je podávána jako příloha k pečenému nebo dušenému masu.
Čistě oškrabanou mrkev nakrájíme na kostičky, spaříme ji horkou vodou, podusíme na másle, přidáme cukr a sůl, zaprášíme moukou, občas podléváme buď vodou nebo vývarem a do dusíme. Místo karotek můžeme použít též mrkve.