Knedlíky ovocné – bramborové těsto – Recept

25 dkg hrubé mouky, 2 větší vařené strouhané brambory, 1 vejce, 1dl mléka, sůl, ovoce

Den předem uvařené brambory nastrouháme, přidáme mouku smíchanou se solí a mlékem, v němž jsme rozkvedlali vajíčko. Zaděláme tužší těsto. Utvoříme silnější váleček a prsty z ukrajovaných kousků tvoříme placičky, do nichž zabalujeme ovoce. Vaříme 5 minut a uvařené můžeme obalit ve strouhance osmažené na másle.