Knedlíky ve vajíčku – Recept

Kynutý knedlík, vejce, máslo, smetana ke šlehání, cibule, rajčata a jiná zelenina na oblohu, tvrdý sýr, sůl.

Na pánvičce si rozpustíme máslo, přidáme najemno posekanou cibulku, necháme zesklovatět. Mezitím si pokrájíme knedlík na kostičky a v hníčku rozšleháme vejce s trochou smetany. Knedlíky přidáme na pánev, krátce prohřejeme, zalijeme rozšlehanými vejci, s citem osolíme a za stálého míchání osmažíme. Na talíři posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme zeleninovou oblohou.