Krkovice Pečená – Recept

Předmluva: Jde o velmi jednoduchý a časově nenáročný recept. Očištěnou omytou krkovici osolíme ze všech stran a vložíme do pekáčku. Okořeníme kmínem a posypeme na hrubo krájenou cibulí a podlijeme vodou. Pečeme na cca 230°C po dobu přiměřenou do měkka (asi hodinku a půl). Během pečení maso podléváme a přeléváme výpekem, aby se nespálilo.

Vhodné přílohy k pečené krkovici – Houskový knedlík, bramborový knedlík, dušené zelí, špenát, brambory nebo jen chléb z hořčicí.