Pangasius se zeleninou a kuskusem – Recept

Vše podle počtu strávníků: filety pangasia, zelenina (jakákoli jakou doma máte …. já dala brokolici, kedluben, rajčata, papriku, řapíkatý celer, mrkev) (popř. může být i mražená) kuskus, sůl, zeleninový

bujon (BIO je lepší … doporučuju Alnaturu z DM,) olivový olej

Očištěnou a nakrájenou zeleninu lehce osmahneme, podlijeme trochou vody, přidáme zeleninový bujon a krátce podusíme (pokud dáváte rajčata, doporučuju oloupat a vykrojit vnitřní semínka). Pangasia lehce osolíme z obou stran. Do zapékací mísky vložíme dušenou zeleninu a na to dáme rybu. V troubě pečeme cca 20 – 25 minut. Než se rybička upeče připravíme si kuskus podle návodu. Když už je upečeno, rybu položíme na talíř, v zapékací misce smícháme zeleninu s kuskusem a podáváme s rybičkou jako přílohu.