Thajská krevetová polévka s kokosovým mlékem

Thajská krevetová polévka s kokosovým mlékem

Ingredience: 250 ml vody, citrónová tráva (hrst), 5 argentinských krevet, lžička limetové kůry, šťáva z ½ limetky, Tom Yum pasta, kousek zázvoru (cca 1 cm), 2 ks menších žampiónů, ½ jarní cibulky, 100-150 ml kokosového mléka, chilli paprička (dle chuti), koriandr (dle chuti), lžička rybí omáčky, lžička rýžového octa, ½ lžičky třtinového cukru.

Postup: Krevety zbavíme krunýře, odstřívkujeme a omyjeme. Do hrnce si dáme horkou vodu, anebo ohřejeme vývar (kuřecí/krevetí). Dále přidáme citrónovou trávu, limetkovou kůru a zázvor. Vaříme přibližně 2 minuty, poté můžeme přidat žampióny, chilli papričku a nakrájený koriandru (množství podle vlastní chuti). Vaříme další 2-3 minutky a vložíme krevety, Tom Yum pastu a poloviční množství jarní cibulky. Po 3 minutách vmícháme kokosové mléko. Minutku povaříme a na závěr dochutíme rybí omáčkou, rýžovým octem, cukrem a limetovou šťávou. Při servírování posypeme zbytkem jarní cibulky.

dsc_5990-300x200-2455378

 Dobrou chuť Vám přeje

Chtěj K V A L I T U !
Chtěj F I S H 4 U !

www.recepty-na-ryby.cz