Třešňová bublanina – Recept

1 l mléka, 3 žloutky, ½ prášku do pečiva, 2 lžíce cukru, sůl, 20 dkg polohrubé mouky a 15 dkg jemně prosáté strouhanky, třešně

Do vlahého mléka přidáme všechny potraviny, aby vzniklo těsto, asi jako na lívance. Ze tří bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme. Nalijeme na vymazaný pekáč, poklademe třešněmi a pečeme ve vyhřáté troubě asi ½ hodiny. Hotovou bublaninu pocukrujeme a nakrájíme na díly. Je to rychlý moučník.