Zapečený pangasius s rajčaty a nivou – Recept

Rybí filé pangasius, sůl, pepř, hladká mouka, sladká paprika, chilli, olej, rajčata, niva (cihla), strouhanka.

Zmrazenou rybu jsem dala na chvíli do trouby, aby povolila voda. Pak jsem ji osušila, osolila, opepřila a obalila v mouce smíchané s paprikou a chilli. Na dno pekáčku trochu oleje, na to jsem dala rybu a na kolečka nakrájená rajčata dle chuti. Nastrouhala jsem nivu (používáme i cihlu), smíchala s troškou strouhanky a posypala ji na rybu. Na to několik plátků másla dle chuti a nechat zapéct v troubě 30-40 min. Dobrou chuť. :o)